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從捷運龍山寺站走往大理街前去糖廍文化園區,
約莫一公里的路程,明明曾是服飾批發與販售鐘錶的集散地商圈,
卻因雨天讓街道兩側的店家更顯寧靜。

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我們由糖廍文化史蹟公園進入,搞不清這是正門還後門,
有點擔心是否今天沒對外開放...

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原來入口是面向大理街160巷20弄這邊,
如同在剛剛走來一路的靜謐氣息,要不是裡面有燈光也不太清楚是否還在開放時間...
十分低調的默默存在著的歷史建築物。

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糖廍文化園區分為A、B、C三棟糖倉,
A倉定位為糖業文化展示館,展出「糖倉開門」糖業發展史常設展。


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A倉之外的B、C倉庫由明華園進駐,似乎沒有開放參觀。

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台北製糖所,是一所曾經存在的蔗糖製造工廠,
位於台北州台北市綠町(台北市萬華區大理街)。
現今糖廠、煙囪等皆已拆除,僅存3棟倉庫。

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首先展示的是這百年來的歷史軌跡。

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台北製糖所的糖廠煙囪高135尺,是當時台北市最高的建物。

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"糖廍"又稱為蔗廍,是製糖的場所,也是臺灣早期的製糖工廠,
由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。
依據文獻的記載,台北城發展的歷程,茶、糖、木材曾是艋舺地區最大的產業,
而大理街地區,自清朝中期,私人糖廍極為盛行,
當時這個行業是以牛隻獸力拖動石造磨礅,榨蔗成汁,並以蔗葉生火煮成焦糖。
*摘自大里國小網路中心介紹


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到了1895年中日甲午戰敗日人據台之後,推動「工業日本,農業台灣」的基本政策,
逐漸收購「私人糖廍」,民國前一年(1911年)成立了「台北製糖所」。
當時糖廠的規模同時具備了農務、公務及商務的功能,
因此廠區內包括了因職務而有所區之分的宿舍、蔗田、糖廠本身的發電廠、製糖廠以及自己的鐵道系統等,
規模很大,亦影響當時大台北地區經濟活動,成為居民重要維生來源。
*摘自大里國小網路中心介紹

 

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從台北製糖廠成立後的百年歷史再回朔到早期糖廍由來,
接著是現代化的製糖過程介紹...

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以上的內容還是對"糖"的認識覺得太遙遠?
接下來甜的記憶絕對能喚起你的記憶~


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社區居民的粘土創作

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沒想到甘蔗也有許多相關諺語

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你吃過幾種糖?

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健素糖一定有聽過,
不過在成長過程中我是沒有吃過這種健康食品就是了。
我只吃過下面這些XDD

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霹靂跳跳糖在幼稚園國小時期很紅!
霹靂腳這個我倒是沒啥印象

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福利社與柑仔店會販售像牙膏的擠式麥芽糖漿...
不得不說長的很像強力膠(汗


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還有這種汽水風味糖,
距離童年好遙遠了不過這樣的包裝造型在現代來看還是很新潮~

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小時候住家附近有義美,
這愛心喜糖盒也有在單賣,
放在哪個位置我仍記牢牢,大紅色的透明心型盒實在太醒目
對我而言它等於我的義美印象...

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佐久間糖方罐在以前的小七一定都有賣~

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除了照片、影片及珍貴的歷史古物外,
展區其實還蠻多可互動觸摸的展品,
像是出口處的拓印外還有其他小朋友也很適合的互動遊戲在裏頭~

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為了讓糖廍文化園區更具糖廠的象徵,
園區特別自溪湖糖廠、台南佳里糖廠、嘉義蒜頭糖廠購買五分車與車廂設施。
不過當時台北製糖所是用七分車直接運載到基隆港。

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園區外有甘蔗田,種植白甘蔗紅甘蔗。
一般我們吃的是水分較多的紅甘蔗,白甘蔗水分較少所以拿來製糖。

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中國竹蔗:俗稱「紅甘蔗」,皮墨紅色,莖肉富纖維質多汁液,清甜嫩脆,食而不膩;
秀貴甘蔗:俗稱「白甘蔗」,外皮綠色,質地粗硬,不適合生吃,產量多,含糖量高。
*摘自維基百科介紹

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早期藉由牛隻驅動石磨榨蔗示意雕像

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也許是雨天的關係,
但安靜比喧嘩更讓人對展覽本身留下印象深刻不是嘛?

 

【糖廍文化園區】

地址: 台北市萬華區大理街132之10號
電話: 02-2306-7975
開放時間:10:00–17:00(星期一休息)




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