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PAZZI DOLCH 樂爵是工業風裝潢嗎?
是,沒錯,但我認為 它更具有時尚設計的細節~
尤其那店門口,根本是服飾潮店的質感。
害我連推開門都很害羞(內心戲超多
自稱是台中最潮披薩店
很可以喔!!!

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PAZZI DOLCH 樂爵
位於科學博物館附近
在以前叫經國綠園道現在叫草悟道(好饒舌)的一側
也是長年屹立不搖(咦?)的敦煌書局對面
旁邊是排隊沒完沒了的金寶茶餐廳(汗


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挑高的餐飲空間,在傍晚人比較不擁擠的時段寬敞大氣
但桌面不大就是了~

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整體以黑/灰/白 工業風為基調,木頭肌理為輔
雖是木紋的貼皮桌面,
但這顏色與器皿搭配起來,卻很有大理石紋的材質感

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再藉由一些金黃色、銀色的小器物點綴,
以及設計感的海報、乾燥花擺飾...等
為整體增添了生氣不少~

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餐具/佐料/水杯在一旁小餐車自取
菜單傳送門→點我


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點披薩搭配套餐A(濃湯+飲品)$100
濃湯與果汁都很原汁原味~

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夕見菠波$260
夕見大概是日文中的傍晚景色的意思吧~
看著這個披薩,有沒有很像日落?
太陽要沒入地平線之前,迸發出極具張力的番茄肉醬紅(好鄉土味的描述

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樂爵的披薩麵團都經過36小時的低溫發酵,
再以400度快速爐烤,
餅皮外層薄脆但又保有Q軟口感。

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大力水手最愛的菠菜搭配半熟的健康藻好蛋與起司一同滑溜,
些許的切塊的煙燻厚切培根,最後撒上帕瑪森起司絲,
紅紅綠綠顏色好看外,鹹香滋味也好獨特,
市面上一般連鎖披薩店吃不到的多層次口感美味。

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 繽紛瑞可塔$180

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吃完鹹披薩,再點一個甜的才搭~

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上面那一坨像優格的叫瑞可達乳酪,
Ricotta取乳酪製作剩餘的乳清加熱製作而成,
雪白色帶點發酵感的清甜,不同於一般乳酪的紮實,
入口綿密、有細微的顆粒感。

讓這個灑上果仁與切丁水果,淋上蜂蜜後的甜披薩,
甜香嚼勁外,更多了味蕾上的變化。

 

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除了菜單上的飲品外,店內也有啤酒販售,
就跟甜甜圈要配咖啡的定律一樣,外國人最愛披薩配啤酒了!

中午用餐時刻排不上店內的座位嗎~
那就外帶去草地上用餐吧~(沒錯,這一區要百貨有百貨,要餐廳有餐廳,要綠地也是一大片沒問題的!)

 


【PAZZI DOLCH 樂爵】

店家地址:台中市北區館前路17號
店家電話:04-2325-2367
營業時間:10:00–21:00(星期四公休)
關鍵地標:科學博物館


 

 

 

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