原本是出發去吃誠屋拉麵的
但搭車途中想到東門站有不少拉麵店 來吃點沒吃過的拉麵店好了
於是就到了永康街...
沾麵好還是湯麵好哩?糾結了一下下...
決定吃湯麵~那就樂麵屋吧!!!
嚇?! 痾........休息中耶...
剛好樂麵屋對面也是一間拉麵店
"玫瑰緣別館"
我一直認為這間應該是咖啡廳或西餐什麼來著的
但 它賣的是咖哩跟拉麵耶~~~
(話說橫招直招都不同 實在好錯亂呀)
門口有個電動拉麵模型~ 筷子會一直把拉麵上下來回擺動 頗吸睛
立牌上就是菜單囉~價格也不算貴~
還有一些關於老闆的介紹~
店主森本先生是定居台灣的日本人
原"玫瑰緣別館"是間咖啡館
後來森本先生在1999年親拜日本電視冠軍節目的拉麵冠軍得主大石先生
專研拉麵的獨門絕技「肥後っ子大石家」特製熊本豚骨拉麵
2002年再接再力的邀請曾獲三屆電視冠軍「咖哩王」得主金子載先生親自來台技術指導香醇濃郁的金子咖哩
所以熊本拉麵和金子咖哩變成了玫瑰緣別館的招牌
由於非用餐時段所以只有我一人
一壺不冰的茶 很好
拉開小抽屜裡面放了筷子 讓人覺得這樣的設計很衛生
有沒有像咖啡店有沒有
牆上掛滿了拉麵博士的證書 有老有小
好像是只要累積吃到多少碗 就可以獲頒此證書
還能分享自己的創意吃法
上面的字跡是以毛筆書寫 讓然感受到溫熱的用心
店不大 金紅喜氣的壁紙 有點像賣中式料理
但誰又規定 拉麵店不能又金又紅呢?!
點了一份菜單上沒有的拉麵
北海道牛奶拉麵
是夾在菜單裡的POP
說是新品推薦來著
的確讓我陷入兩難 原本要點的是叉燒拉麵
不過話說反正都有叉燒
對加了牛奶的拉麵印象也都不錯
就來嚐嚐吧
一麵入魂～
叉燒 該說是普通嗎 但也沒有不好
生為叉燒控 嚴格來說這樣的表現 實在無法讓我留下印象 或在吃的時候發出任何讚歎之詞
麵有要求偏硬，但也不太硬 (好吧...這點是我太挑
麵條吃起來...痾...口感像台系拉麵~
提完叉燒 麵條 接下來該講的就是湯頭囉~~~
鹹! 而且是無層次感的鹹...
一般來說 要道地鐵定是會"鹹"的
但要鹹的濃厚 鹹的有層次 讓人感覺的出來用哪些食材去熬煮的 這就是真功夫了!!!
不知是否我點的是非MENU上的新品
非但沒有牛奶濃郁感或香甜，而是過鹹無特殊感的湯頭
話說台中的一中街:水利大樓與台中一中一帶，有間專賣各式口味的拉麵小攤
它的牛奶還是奶油拉麵~湯頭真是棒!!
當初不愛拉麵的我，是同學介紹去的~
一試驚艷!!!雖然不怎愛軟麵條的我，三不五時想到也會去吃ㄧ下~
而且開在學區商圈價格很平實哩~
跳回來~
總評就是:太近似坊間一般的台式拉麵了
今個也許點了個不是招牌的特製熊本豚骨拉麵
所以無緣體會那湯與起司兩者相融濃郁的豐富口感
或者下次有機會
該嘗嘗那金子載先生親自來台技術指導香醇濃郁的金子咖哩才是~
玫瑰緣別館永康店
【店家資訊】
店家地址：106台北市大安區永康街10巷2號
店家電話：(02) 3393-1289
營業時間：週一至週日上午11：00 ～ 晚上9：30
關鍵地標：樂麵屋對面
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